Paella

Hozzávalók

30 dkg csirkemell filé

25 dkg tenger gyümölcsei

10 dkg chorizo

25 dkg cukorborsó

30 dkg jázmin rizs

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

fűszerek: só, őrölt fehér bors, 1 csipet sáfrány

2 dl száraz fehérbor

4 dl alaplé

2-3 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. Kevés langyos vízbe beáztatjuk a sáfrányt. A csirkemell filét felkockázzuk, a hagymákat megpucoljuk, aprítjuk, a chorizo-t felszeleteljük.
2. Egy Wok-ban üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, majd a csirkemell kockákat fehéredésig pirítjuk. Ezután rátesszük a chorizo-t, hozzáadjuk a sáfrányos vizet, és fűszerezzük.
3. Felöntjük a fehér borral és az alaplével, majd 10-15 percig letakarva főzzük közepes hőfokon. Ez idő alatt alaposan kimossuk a rizst.
4. Hozzáadjuk a  tenger gyümölcseit, a cukorborsót és a rizst, majd alaposan összekeverjük. 
5. Fedő alatt 20-25 perc alatt készre főzzük. Ha a rizs puha, meglocsoljuk citromlével.

forrás: pixabay.com

Jó étvágyat kívánok!