Csirkemell receptek

Az alacsonyabb zsírtartalommal bíró tejtermékek nem annyira bírják a hőkezelést, így érdemesebb zsírosabb tejet, tejszínt, tejfölt használni. A mártás például lehet besamel, vagy annak sajttal gazdagított változata a Mornay-mártás. A gratin maga nem egyetlen étel, hanem a csőben vagy sütőben sült fogásokat jelenti.  forrás: hvg.hu   Csirkés gratin   Hozzávalók   2 csirkemell filé 1 kg burgonya 1… Tovább »

Paella   Hozzávalók   30 dkg csirkemell filé 25 dkg tenger gyümölcsei 10 dkg chorizo 25 dkg cukorborsó 30 dkg jázmin rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj fűszerek: só, őrölt fehér bors, 1 csipet sáfrány 2 dl száraz fehérbor 4 dl alaplé 2-3 evőkanál citromlé   Elkészítés   Kevés langyos vízbe… Tovább »

Szezámmagos csirke   Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 3-4 dl olaj a sütéshez   A bundához   5 evőkanál finomliszt 2 púpozott evőkanál étkezési keményítő 2 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál só 1 tojás 1 evőkanál olíva olaj 1-2 evőkanál víz   A mártáshoz   6 evőkanál ketchup 1 evőkanál méz erős paprikakrém ízlés szerint… Tovább »

Kárpáti csirkemell   Hozzávalók   2 db csirkemell filé 1 kg burgonya 2-4 gerezd fokhagyma 1 tojás liszt 15-20 dkg reszelt sajt 1 kis pohár tejföl fűszerek: só, bors olaj a sütéshez     Elkészítés   A csirkemellet lapjával szeleteljük fel (ez a mennyiség kb.  8-10 szelet lesz), majd gyengéden kiklopfoljuk (a hússzeleteket folpack-ba tekerjük… Tovább »

Tésztás-zöldséges csirkemell Hozzávalók   1 csirkemell filé 3 evőkanál olíva olaj 1-1 piros és zöld kaliforniai paprika 30 dkg gomba 1 konzerv kukorica fűszerek: só, bors, bazsalikom 40 dkg széles metélt tészta   Elkészítés   A csirkemellet felkockázom, a zöldségeket csíkokra vágom, a kukoricát leszűröm.A tésztavizet felteszem a tűzhelyre melegedni. Az olajban fehéredésig pirítom a… Tovább »

Ha egészségesen szeretnénk táplálkozni, csirkemellből is ízletes és szaftos rizses húst tudunk készíteni. Zöldséges-rizses hús   Hozzávalók   80 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál olíva olaj 25 dkg mirelit zöldborsó 2 szál sárgarépa 2 db paradicsom 3 cs előfőzött rizs fűszerek: só, bors, bazsalikom, kurkuma   Elkészítés   A csirkemell filét felkockázzuk,… Tovább »

Csirkemell vadas mártásban   Hozzávalók   80 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olíva olaj 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kis fej zeller  3 dl tejföl 2 evőkanál mustár 3 evőkanál cukor 1-2 evőkanál citromlé fűszerek: só, bors, 5 db babérlevél    Elkészítés   A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk,… Tovább »