fotó: pixabay.com

Hozzávalók

1 egész csirkemell filé

3 evőkanál olíva olaj

20 dkg dióbél

10 dkg vaj

fűszerek: 0,5-0,5 kávéskanál őrölt szegfűbors, őrölt szegfűszeg, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt fahéj; só

Elkészítés

1. A csirkemell filét lapjával vékonyan felszeleteljük (ebből a mennyiségből 6-8 szeletet kapunk). A dióbelet késsel apróra vágjuk (vagy aprítógépben durvára daráljuk). A fűszereket a só kivételével összekeverjük.
2. A hússzeleteket besózzuk, majd mindkét oldalát megszórjuk a fűszerkeverékkel.
3. Az olajat felforrósítjuk egy teflon serpenyőben és a húsok mindkét oldalát fehéredésig sütjük benne.
4. Egy jénai tálat kikenünk vajjal, beletesszük a megsütött csirkemell filét és minden hússzelet tetejére teszünk egy vékony szelet vajat (vajforgácsot). Ezután gazdagon megszórjuk dióval, majd betesszük a hideg sütőbe.
5. 200 fokon addig sütjük, amíg a dió megpirul a tetején.

Párolt idényzöldségekkel tálaljuk.

A szegfűszeget ajánlott egészben megvenni, és zárt üvegben, hűtőben tárolni. Amikor szükségünk van rá, akkor zúzzunk porrá annyit, amennyi kell. Számos jótékony hatásáról itt olvashatsz bővebben.

Jó étvágyat kívánok!