fotó: pixabay.com

Hozzávalók

1 egész csirkemell filé
1 db brokkoli
30 dkg bébi spenót
2 szál sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika (vagy 2 db kápia paprika)
3-4 evőkanál olívaolaj

1 cs vékony spagetti tészta (spaghettini n.3)

A páchoz

5 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál méz
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál chili paszta (elhagyható)
őrölt bors

Elkészítés

1. A pác hozzávalóit keverjük egyneművé. A csirkemell filét vágjuk csíkokra, majd alaposan keverjük össze a páccal. Fél órára tegyük hűtőbe. A tésztának tegyünk fel vizet.
2. Ezalatt készítsük elő a zöldségeket. A bébi spenótot mossuk meg (aki szeretné elvághatja 2-3 felé). A megtisztított sárgarépát karikázzuk fel, a paprikát vágjuk csíkokra.
3. Wokban forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a pácolt csirkét. Magas hőfokon süssük fehéredésig, majd adjuk hozzá az összes zöldséget. Közepes hőfokon további 5-8 percig pároljuk.
4. Közben a megfőtt tésztát leszűrjük, leöblítjük, majd hozzáadjuk a brokkolis csirkéhez. 2-3 percig főzzük még, néha megkeverjük, hogy a tészta átmelegedjen.

Forrón tálaljuk. Tészta helyett rizzsel is fogyaszthatjuk.

A keleti konyha előszeretettel használ mézet, melyből könnyedén készíthetünk akár gyógynövényes változatot is. Ha érdekel a herbaméz elkészítésének módja, akkor itt olvashatsz róla többet.

Jó étvágyat kívánok!