1.0Csirkemell receptekhttps://csirkemell.cafeblog.huA konyha ördögehttps://csirkemell.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/[caption id="attachment_172" align="aligncenter" width="312"]<img class=" wp-image-172" src="https://csirkemell.cafeblog.hu/files/2020/12/Dakgangjeong.jpg" alt="" width="312" height="238" /> fotó: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>2 egész csirkemell filé<br />2 evőkanál rizsbor<br />fűszerek: 1-1 teáskanál vörös-, és fokhagymapor, 1 teáskanál só, 1/4 teáskanál őrölt gyömbér, 1 csipet chili por<br />1 bögre étkezési keményítő</p> <p>olaj a sütéshez<br />pirított szezámmag</p> <p><span style="text-decoration: underline">A mártáshoz</span></p> <p>70 ml szójaszósz<br />2-2 evőkanál méz, barna cukor, rizsbor, víz<br />2 cm friss gyömbér<br />4 gerezd fokhagyma lereszelve<br />2 szál újhagyma fehér része<br />bors<br />2 teáskanál étkezési keményítő + 2 teáskanál víz</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A csirkemellet vágjuk harapásnyi darabokra. Szórjuk rá a a fűszereket, locsoljuk rá a rizsbort, és alaposan keverjük át. A keményítőt tegyük bele egy nagyobb tálba, és forgassuk bele a fűszeres csirkedarabokat.</li> <li>Egy nagyobb edényben forrósítsunk fel olajat, és 2 adagban süssük meg a csirkét, adagonként 4-5 percig. Amikor az összes csirke megsült, itassuk le róluk az olajat, a sütőedényből pedig szedjük ki az úszkáló törmelékeket.</li> <li>A megtisztított forró olajban, immár egyszerre, süssük át a csirkét további 2-3 percig.</li> <li>Egy kisebb lábosba tegyük bele az újhagymát egészben és adjuk hozzá a mártás összetevőit. Forraljuk fel, majd az újhagymát vegyük ki belőle. Keverjük össze a keményítőt a vízzel, és adjuk a fortyogó mártáshoz. 1-2 percig főzzük (amíg jó sűrű lesz), vegyük le a tűzhelyről, és hideg víz segítségével hűtsük ki (kb. 5 perc).</li> <li>Egy sütőpapírral bélelt sütőtepsibe tegyük egymás mellé a csirke darabokat, majd egy kenőecset segítségével mindegyiket kenjük meg a mártással. Végül szórjuk meg a pirított szezámmaggal.</li> </ol> <p>A maradék mártással és rizzsel kínáljuk.</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1>rich