Csirkemell receptek

  Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 4-5 evőkanál olívaolaj só, bors A kéreghez 8-10 evőkanál reszelt parmezán sajt 2-2 teáskanál petrezselyemzöld, fűszerpaprika 1-1 teáskanál bazsalikom, oregánó, őrölt bors fél teáskanál fokhagyma granulátum   Elkészítés   A csirkemellet lapjával vágjuk ketté (így 4 szelet húst kapunk), egy folpack segítségével klopfoljuk, majd sózzuk (vigyázzunk, mert a… Tovább »

  Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 1 evőkanál méz 3 evőkanál olívaolaj 1 kg tisztított sütőtök 3 szál sárgarépa fűszerek: só, őrölt bors, kakukkfű   Elkészítés   A csirkemellet úgy csontozzuk ki, hogy rajta maradjon a bőre. Félbe vágjuk, majd lapjával is ketté vágjuk, így kapunk 2 bőrös és 2 bőr nélküli hússzeletet. A… Tovább »

Ez egy abszolút diétás étel, mégis laktató és nagyon finom. Próbáljátok ki, és gyakran elkészítitek majd!   Hozzávalók   2 egész csirkemell filé 15 dkg zabpehely (gluténérzékenyeknek a garantáltan gluténmentes javasolt) 2-3 gerezd fokhagyma fűszerek: só, Cayenne bors, bazsalikom 2 + 2 evőkanál olívaolaj   Elkészítés   A zabpelyhet 20 percre langyos vízbe áztatjuk. Ezalatt… Tovább »

  Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 3 evőkanál olíva olaj 20 dkg dióbél 10 dkg vaj fűszerek: 0,5-0,5 kávéskanál őrölt szegfűbors, őrölt szegfűszeg, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt fahéj; só   Elkészítés   A csirkemell filét lapjával vékonyan felszeleteljük (ebből a mennyiségből 6-8 szeletet kapunk). A dióbelet késsel apróra vágjuk (vagy aprítógépben durvára daráljuk)…. Tovább »

Ha ősz, akkor itt a sütőtök-szezon, ám nem csak a hagyományos módon megsütve fogyaszthatjuk. Többféle vitamint, fehérjét és emészthető rostot tartalmaz. Az általam legjobban kedvelt Kanadai sütőtök emellett édes is.   Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 1 kisebb Kanadai sütőtök 4 + 1 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál reszelt citromhéj 2 evőkanál… Tovább »

  Hozzávalók   1 egész csontozott csirkemell 2 evőkanál olívaolaj 2 dl főzőtejszín Rukkola saláta 1 db avokádó (hozzá egy pici citromlé) szeletelt sajt fűszerek: só, bors, rozmaring, oregano, kakukkfű, zsálya, majoránna tortilla lap, vagy sós palacsinta   Elkészítés   A csirkemellet vágjuk kisebb kockákra. Az olajba keverjük bele a zöld fűszereket és öntsük a… Tovább »

  Ugyan egész évben vásárolhatunk gombát, a szezonja tavasszal és ősszel van. Kellemes családi program a gombaszedés, ám arra minden esetben ügyeljünk, hogy az általunk szedett gombákat fogyasztás előtt bevizsgáltassuk egy szakemberrel (hacsak mi magunk nem vagyunk végzett gomba-bevizsgálók). Fontos az is, hogy gombát csak vesszőkosárba vagy papír-tasakba szedjünk (lényeg, hogy tudjon szellőzni), és ahány… Tovább »

  Hozzávalók   1 egész csirkemell filé 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 db kicsi zeller (vagy egy fél zeller) 1 db kisebb karalábé 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma fűszerek: só, egész bors, kurkuma, petrezselyemzöld   Elkészítés   Egészben tegyük fel főni a csirkemellet. Egy teatojásba tegyük bele a fokhagymákat és a borsot,… Tovább »

Ha egészségesen szeretnénk táplálkozni, csirkemellből is ízletes és szaftos rizses húst tudunk készíteni. Zöldséges-rizses hús   Hozzávalók   80 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál olíva olaj 25 dkg mirelit zöldborsó 2 szál sárgarépa 2 db paradicsom 3 cs előfőzött rizs fűszerek: só, bors, bazsalikom, kurkuma   Elkészítés   A csirkemell filét felkockázzuk,… Tovább »